I nostri suini vengono allevati con metodi tradizionali e ritmi di crescita lenta, come una volta, con i prodotti che coltiviamo nei nostri campi.
In parte la nostra carne di suini viene venduta fresca, in diversi tagli, per realizzare squisiti antipasti o deliziosi secondi piatti.
Un’altra parte viene invece destinata alla produzione di prelibati salumi e prosciutti eccellenti.
In particolare, prepariamo salsicce, salami da arrosto, cotechini, braciole, braciole di coppa, pancetta, costine, braciole col manico, lonza, coppa senz'osso, filetto di maiale e stinco.
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