Salame Gentile

Questa tipologia di insaccato, viene prodotto con budello naturale, di tipo suino.

Una tipologia di budello famoso per la qualità del mantenimento della carne al proprio interno.
A differenza delle altre tipologie di insaccati da noi prodotti, quest’ultimo ha i tempi di stagionatura più lunghi che in base al peso vanno dai 60 ai 90 giorni.
Viene diviso in gentile corto con un peso che va da un chilogrammo al chilogrammo e mezzo.
Gentile lungo invece con un peso tra i due chilogrammi e i tre chilogrammi.
Una tipologia di salame molto adatto per esposizione da banco.
Non viene utilizzato per l’impasto alcun tipo di agente chimico, solo carne di suino scelta e sezionata nel nostro stabilimento. Sale, pepe, vino rosso e aromi naturali.
Anche questo come gli altri nostri insaccati può essere con o senza aglio, a seconda delle esigenze del cliente.