Salame di Gola
Questa tipologia di salame a corta stagionatura ed è adatto per essere consumato in 45/50giorni.
La sua precocità è data dal fatto che il budello è molto sottile, anch’esso come gli altri al naturale e di tipologia bovina.
Disponibile in due misure, corto e lungo.
Il primo con un peso stagionato tra i 400 e i 500 grammi, il secondo invece tra gli 800 grammi e il chilogrammo.
Non viene utilizzato per l’impasto alcun tipo di agente chimico, solo carne di suino scelta e sezionata nel nostro stabilimento, sale, pepe, vino rosso e aromi naturali.
Anche questo come gli altri nostri insaccati può essere con aglio o senza a seconda delle esigenze del cliente.
| VALORI NUTRIZIONALI PER 100 KG | |
| Energia | 1428 kj – 344 kcal |
| Grassi | 26 g |
| Di cui saturi | 10,9 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Di cui zuccheri | 0 g |
| Proteine | 27,40 g |
| Sale | 4 g |
