Salame Mezzamanica
Questa tipologia di insaccato viene prodotto con budello naturale, di tipologia bovina.
Viene da noi prodotto in due misure diverse, una la più piccola con un peso che si aggira tra i 500 e gli 800 grammi circa.
La seconda invece tra il chilogrammo e il chilogrammo e mezzo.
Non viene utilizzato per l’impasto alcun tipo di agente chimico, solo carne di suino scelta e sezionata nel nostro stabilimento, sale, pepe, vino rosso e aromi naturali.
Anche questo come gli altri nostri insaccati può essere con aglio o senza a seconda delle esigenze del cliente.
